Компания Agroeast занимается выращиванием спаржи на просторах Калужской области. Данный проект является уникальным в своем роде, поскольку спаржу в Россию преимущественно импортируют.

Спаржа является диетическим и очень полезным разнообразными витаминами и минералами продуктом. В 500 граммах спаржи содержится дневная норма витамина C и фолиевой кислоты. Витамин C укрепляет иммунитет, а фолиевая кислота помогает образованию новых клеток, укрепляет сосуды и очень важна для беременных.

Сбор спаржи трудоемкий процесс, осуществляется вручную. Когда стебли спаржи появляются над поверхностью земли, приходит время их срезать. Спаржа собирается в прямоугольные корзинки с отверстиями. Затем из корзин спаржу пересыпают в большие пластиковые ящики, и по мере наполнения отправляют их на сортировку. После чего спаржу сначала заливают холодной водой для охлаждения до 2 градусов, после чего сразу сортируют и отправляют на хранение в холодильные камеры для предотвращения древесневения.

Предполагается, что реализация спаржи на первых этапах будет осуществляться, главным образом, на территории Калужской, Московской и близлежащих областях.